
조선 시대의 찬란했던 ‘주안상‘ 문화
조선 시대의 15종 고조리서에 기록된 전통주의 제조법과 안주의 조리법을 바탕으로, 사계절의 주안상(酒案床) 문화를 오늘의 식탁 위에 되살린 안내서. 전통주 76개, 전통 안주 96가지, 전통안주를 재해석한 현대식 조리법 96가지 등을 살펴본다.

프랑스 국립 요리 아카데미 대상 수상작
프랑스 요리의 이론부터 기본 기술, 1,000개 이상의 레시피까지 담은 세계적인 요리 교과서다. 2,000장 이상의 사진과 QR코드 영상 강의로 프랑스 요리의 기본기를 체계적으로 익히게 한다.

빵 본연의 맛을 그대로 즐길 수 있는 노하우
도쿄 가쿠라자카의 유명 빵집에서 선보이는 하드 계열의 빵과 크루아상, 레스토랑용으로 만든 식사빵 등의 상세한 레시피가 담겨 있다. 루스틱, 바게트, 팡 드 로데브, 크루아상, 레스토랑용 빵, 듀럼밀 브레드, 식빵, 브리오슈, 슈톨렌의 9장으로 구성되어 있다.

제과의 기본 재료를 탐구하다
분명 같은 재료로 만드는데 왜 결과는 전혀 다른 것일까? 그 해답을 찾기 위해 이 책은 제과의 출발점이라 할 수 있는 달걀, 설탕, 버터, 밀가루, 네 가지 주재료를 탐구하는 것으로부터 시작한다.

˝썰고 넣고 찌면 끝!˝ 쉽고 맛있는 매일 집밥
일본 30만 부 베스트셀러. 찜 요리로 일주일 식단부터 밀 프렙, 삼겹살과 비빔밥까지 사계절 활용 가능한 레시피를 담아 바쁜 일상에 맛과 건강을 더한다.

작은 부품 교체부터 굵직한 부분 수리까지
집수리의 시작인 기초 공구 사용법과 전기 기초부터 시작해 곰팡이·외풍·누수와 이별을 고할 실리콘, 우레탄폼, 페인트 시공법을 상세히 다룬다. 또한 자주 써서 수리하면 더 편해지는 주방과 욕실 부분 수리 등을 친절하게 알려준다.


































