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이름:Fuchsia Dunlop (Dunlop, Fuchsia)
저자의추천 작가 행사, 책 머리말, 보도자료 등에서 저자가 직접 엄선하여 추천한 도서입니다.
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“켄지 특유의 호기심과 열정이 만든 과학과 요리 기술이 가득한 책이다. 볶음과 찜과 훈연 등 웍으로 요리하는 다양한 방법과 이유들을 다룬다. 풍부한 정보, 체계적인 레시피, 풍부한 사진은 이 책을 매혹적이고도 귀중한 주방 도구로 만든다.”
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