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이름:케이트 크래더 (Kate Krader)
저자의추천 작가 행사, 책 머리말, 보도자료 등에서 저자가 직접 엄선하여 추천한 도서입니다.
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  • 음식의 미래 - 제로 슈거, 곰팡이로 만든 단백질, 닭 없는 닭고기, 배양육… 입맛과 건강, 지구를 구할 현대의 연금술은 가능할까? 
  • 라리사 짐버로프 (지은이), 제효영 (옮긴이) | 갈라파고스 | 2023년 11월
  • 18,500원 → 16,650원 (10%할인), 마일리지 920원
  • 9.6 (5) | 세일즈포인트 : 751
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라리사 짐버로프는 실리콘밸리에서 가장 주목받는 식품에 출중한 이야기꾼의 능력과 기자다운 능력을 결합해서 모두가 공감할 수 있는 글로 완성했다. ‘자연식품 분야의 디즈니랜드’인 완두콩 단백질부터 수십억 달러 규모에 이른 채식 버거 산업까지, 『음식의 미래』에는 놀라운 지식이 가득하다.
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