제과제빵 분야 셰프 13인의 비법과 노하우를 담았습니다. 밀가루의 숨은 힘을 깨우는 법, 달콤한 디저트의 비밀, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 디저트 공정과 과학적 원리까지! 창업을 꿈꾸는 여러분에게 고객의 다양한 미각을 사로잡을 40가지 레시피를 공개합니다. ● 저자 네이버 밴드 <카페와베이커리> https://band.us/band/81975444
