지역의 맛과 특색있는 음식. 그리고 그 음식이 지닌 멋을 소개하는 전국 각지의 출판인들. 광주 - 박문종(화가), 장원익(남도향토음식박물관 학예사), 황풍년(광주문화재단 대표) 제주 - 김그루(한그루 편집장) 고창 - 이대건(책마을 해리 대표) 장수 - 조혜원(글작가) 부산 - 신지은(산지니 편집자), 박정오(호밀밭 출판사 편집팀장), 최원준(시인), 이선화(산지니 편집자), 김소현(산지니 편집자) 통영 - 천혜란(남해의봄날 편집자), 오해은(산지니 편집자) 대구 - 김수영(담다 대표), 최문성(달구북 대표), 이웅현(도서출판 부카 대표) 영주 - 이소영(산지니 편집자) 대전 - 하문희(월간토마토 작가) 청주 - 이재표(시인), 정규호(문화기획자) 수원 - 더페이퍼 편집팀 강원 - 안선희(문화통신 편집위원) 속초 - 엄경선(향토사연구가)
