작은 카페 창업 디자이너
인천 개항장에 위치하고 있는 꽁커피(꽁다방)에서 커피를 내리는 브루잉 마스터이자 에그 타르트와 프리앙을 굽는 베이커다. 작은 카페라는 장점을 기반으로 꾸준히 성장하고 있는 이곳 개항장을 사랑하는 카페지기기도 하다. 카페를 운영하며 겪은 경험과 발전 가능성을 전한다. 이 글이 작은 카페 창업에 도움이 되었으면 한다.
커피 브루잉 마스터
베이커리 파티쉐
현 꽁커피(kkong coffee) 실장
블로그 https://blog.naver.com/kkongcoffee
인스타그램 http://www.instagram.com/kkongcoffee
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