킴 바누인은 식품영양학을 공부하기 위해 모델 일을 그만뒀고, '스키니 비치’ 이론을 이용하여 많은 모델과 배우, 운동선수 등 많은 이들에게 올바른 식생활에 대한 상담과 조언을 하고 있다. 건강에 좋은 음식을 먹으면서도 S라인을 유지하며 식도락을 즐길 수 있다는 사실을 세상에 보여주고 있다.