증류주, 특히 스카치위스키에 주력하는 프리랜서 주류 작가이다. 『위스키 매거진』을 포함한 여러 출판물에 기고 중이며, 『클래식 몰트위스키(Classic Malt Whisky)』를 포함해 열 권의 책을 출간했다. 정기적으로 스코틀랜드의 여러 증류소를 들르며 생산 과정(그가 각별히 관심을 두고 있기도 한)에 관한 더 많은 지식을 쌓고 있다.