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권중호경북대학교 식품공학부 권중호 교수는 방사선기술 이용과 식품유통안전 분야를 약 40년 간 연구한 전문가이다. 경북대학교 농화학과를 졸업하고, 한국원자력연구원과 캐나다 농무부 식품연구소를 거쳐 경북대학교 식품공학부 교수로 근무하였다. 한국원자력연구원 연구실장, 캐나다 식품연구소 연구원, 경북대학교 농업생명과학대학 학장, 식품생물산업연구소 소장, 한국식품저장유통학회 회장, 한국식품영양과학회 회장, 식품의약품안전처 식품위생심의위원회 위원장 등으로 활동하였고, 현재는 한국과학기술한림원 정회원과 국립농산물품질관리원 안전성 자문관으로 활동 중이다. IAEA 장학생으로 캐나다 농무부 식품연구소와 환경기술연구소에서 감마선 이용 및 마이크로파 추출연구를 하였고, 미국 아이오와주립대학(NASA우주식품연구센터)에서 전자빔 조사식품의 확인방법(detection methods) 연구를 수행했다. 이온화 및 非이온화 에너지를 이용한 식품저장, 안전성 확보 및 기능성 성분 추출연구를 실시하여 560여 편의 학술논문(SCI 210편), 국내외 저서 17편, 특허 기술이전 10여 건 등의 실적을 식품정책(조사처리식품 10여 건, 확인시행법 4건 공전등재)과 감마선/전자선 조사시설(2기) 운영에 활용하였다. 대한민국 농업과학기술상, 한국식품영양과학회 학술상, 한국식품저장유통학회 학술상, 한국식품과학회 인계식품화학상, 한국응용생명화학회 최다인용논문상, 고려인삼학회 우수논문상, 과학기술우수논문상, 오뚜기학술상, 경북대학교 학술상, 대통령표창 등을 수상하였다. 대표작
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