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아카이시 사다노리도쿄지케이카이의과대학 부속병원 영양부 계장, 《그 조리법, 영양소의 90%를 버리고 있어요!》와 《지케이대학병원의 맛있는 보리 레시피》 등 다수의 영양, 건강 관련 책 프로젝트 리더를 맡아왔으며 영양과 건강의 최신 지식을 연구하고 있다. 영양 식사 지도로 병상개선, 치료, 치유에 공헌하는 것을 목표로 하고 있다. 대표작
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아카이시 사다노리도쿄지케이카이의과대학 부속병원 영양부 계장, 《그 조리법, 영양소의 90%를 버리고 있어요!》와 《지케이대학병원의 맛있는 보리 레시피》 등 다수의 영양, 건강 관련 책 프로젝트 리더를 맡아왔으며 영양과 건강의 최신 지식을 연구하고 있다. 영양 식사 지도로 병상개선, 치료, 치유에 공헌하는 것을 목표로 하고 있다. 대표작
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