평화봉사단의 자격으로 중앙아프리카 공화국에서 교사로 근무한 경력이 있다. 계약 기간이 끝난 뒤 그는 그곳에 남아 요리사 연수 기관의 관리자로 근무했는데 이 때의 경험이 그의 저작에 남아 있다. 현재 출판기획과 프리랜서 작가로 왕성한 활동을 하고 있다.