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하라 아키코과자문화연구가. 미국 일리노이주의 맥아더 고등학교에 유학, 졸업 후 도쿄외국어대학에서 식문화인류학을 공부. 졸업 후 국가공무원으로서 특허청에 취임. 6년 뒤 퇴임해 과자문화연구가로 전직. 르꼬르동블루(도쿄 캠퍼스)에서 과자 디플로마 과정 수료. 제과위생사, 티 인스터럭터(일본홍차협회 인증). 저서로 <미국 향토 과자(アメリカ?土菓子)>(파르코 출판), <아침식사용 비스킷과 콘브레드(朝食ビスケットとコ?ンブレッド)>(그래픽 사) 등이 있으며 번역 활동도 하고 있다. 대표작
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