1978년 고베시 출생. 주식회사 유니테 대표이사 사장.
<BRASSERIE BERNARD><adding:blue><L'esprit MITANI> 등의 레스토랑에서 서비스와 소믈리에, 매니저로 경험을 쌓고 미국 뉴욕 주 브루클린으로 건너갔다. 귀국 후 2009년 주식회사 유니테를 설립하고 같은 해 <지유가오카 베이크샵>을 오픈했다. 새로운 푸드 트렌드와 라이프 스타일, 세계의 오가닉 제품과 경향에 대해 연구해왔고, 현재는 음식과 라이프 스타일에 관한 다양한 분야의 컨설팅에 참여하고 있다. 저서로 <파니니와 오픈샌드위치>가 있다.
http://www.unite-tokyo.com
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