·현) 예미요리직업전문학원 대표 ·순천대학교 이학박사 ·광주대학교 식품영양학과 겸임교수 ·송원대학교 식품영양학과 겸임교수 ·조선이공대학교 식품영양학과 겸임교수 ·국가공인 조리기능장 ·대한명인 제17-500호 저서 ·고급한국음식의 味/식품가공기능사 이론 ·꽃처럼 드리고 싶은 우리떡 우리한과 ·광주·전남 향토음식 ·스토리가 있는 향토음식 ·한식, 양식, 중식, 일식· 복어조리기능사 ·한식디저트&떡제조기능사
