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마키시마 파스쿠아레 아키나리(Akinari Pasquale Makisima)1977년 일본 나고야에서 태어나 2000년에 체자리(Cesari)에 입사 후 이탈리아 다 가에타노 이스키아(Da Gaetano Ischia)에서 핏자를 배웠다. 2007년, 2008년, 2009년 나폴리핏자장인세계선수권에 출전하여 심사위원특별상, 외국인부문 우승, 핏자 나폴리타나 STG부문 세계 3위를 연속으로 수상하였다. 2010년 같은 선수권대회의 STG부문에서 만점을 획득하여 우승하였으며, 2010년도 세계 최우수 나폴리핏자장인 입상, 2010년 ‘솔로 핏자 나폴리타나 야바 (Solo Pizza Napoletana Yaba)’ 2012년에는 ‘솔로 핏자 나폴리타나 오스(Solo Pizza Napoletana Osu)’를 개업한다. 저자의 매장들은 일본에서 나폴리 핏자를 가장 많이 파는 이탈리아 레스토랑으로 꼽힌다. 2009년 주일 나폴리핏자장인대사, 2010년 나폴리핏자세계대사, 2012년에는 주일 핏자 나폴리타나 STG대사로 임명. 일본 나폴리핏자장인협회 A.P.N.G의 부회장으로 겸임 중이다. 일본과 나폴리를 맛으로 잇는 역할을 인정받아 2013년 9월 나폴리 핏자와 문화의 친선대사로 임명받았다. 대표작
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