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허봉수1960년 강화도에서 태어나 고려대학교 대학원에서 식품화학 및 응용영양학을 전공하고, 경희대학교 대학원에서 식품영양학 박사학위를 받았다. 식품 및 생약기술연구소 주임연구원, 십자병원 영양연구실장, 서강대학교 섭생건강학 강사 등을 지냈으며, 2005년 현재는 한국섭생연구원 원장, 선문대학교 음양체질과 건강학 강사로 활동 중이다. 지은 책으로 <체질 따라 먹는 웰빙 새싹 채소>, <밥으로 병을 고친다>, <약이 되는 체질밥상> 등이 있다. 대표작
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