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서정순영남대에서 식품학 박사학위를 받았다. 현재 한국음식문화진흥원 이사장이다. 저서로 『수운잡방: 500년 전의 맛, 그 비밀을 되살리다』가 있고, 공저로 『21세기 웰빙떡과 음료』, 『다시 찾은 전통명주 우리술 103가지』, 『안동 손맛』이 있다.
대표작
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서정순영남대에서 식품학 박사학위를 받았다. 현재 한국음식문화진흥원 이사장이다. 저서로 『수운잡방: 500년 전의 맛, 그 비밀을 되살리다』가 있고, 공저로 『21세기 웰빙떡과 음료』, 『다시 찾은 전통명주 우리술 103가지』, 『안동 손맛』이 있다.
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