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이름:한성만

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2020년 8월 <서양요리실무>

한성만

현) 분당요리제과제빵학원 원장
경기대학교 관광전문대학원 외식산업경영학 석사
한국외식창업연구소장
성남현대조리학원 원장
경기대학교 외식조리학과 외래교수
대한민국 국가공인 조리기능장
(주요 약력)
한국조리학회 부회장
한국외식경영학회 정회원
한국관광연구학회 이사
호텔 인터컨티넨탈 서울 조리팀
서울 세종호텔 조리팀
UNLV(University of Nevada, Las Vegas) 연수
CIA(Culinary Institute of America) 연수
Le Cordon Bleu College of Culinary Arts 연수
MBC, KBS, SBS 등 TV 방송프로그램 다수 출연
(저서)
NCS를 기반으로 한 한식조리, 도서출판 지식인
(논문)
외식업 홈페이지 고객보상프로그램이 소비자 수용태도 및 구매효과에 관한 연구(2008) 외 다수  

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