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가가와 요시코일본 여자영양대학 학장이자 의학박사. 도쿄여자의과대학 졸업 후 도쿄대학 대학원 의학연구과 박사 과정, 캘리포니아대학 대학원을 수료했다. 1969년에 여자영양대학 내에 영양클리닉을 개설하고 ‘4가지 기초식품군’ 식사로 생활습관병 치료를 시작한다. 1970년부터 지금까지 여자영양대학 교수로 재직하고 있다. 저서로는 <식탁의 품격>, <인생, 초조해하며 살지 마라>, 감수서로는 <여자영양대학의 다이어트 레시피> 등이 있다. 대표작
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