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와타나베 유지지바대학 공학부 합성화학과를 졸업하고, 소비자문제 전문지 기자를 거쳐 현재 프리랜서 과학 저널리스트로 활동하고 있다. 식품과 환경, 의료, 바이오테크놀로지 등에서 발생하는 다양한 문제들을 지속적으로 제기하고 있으며, 현재까지 잡지와 신문 등에서 활발하게 집필 활동을 펼치고 있다. 특히 식품첨가물과 합성세제, 유전자 조작 식품에 관해 조예가 깊다. 저서로는 「먹어서는 안 되는 첨가물, 먹어도 되는 첨가물」, 「식품첨가물의 위험도를 알 수 있는 사전」, 「먹으면 나쁜 기름, 먹어도 좋은 기름」그리고 밀리언셀러인 「절대로 사지 마라」 등이 있다. 대표작
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