미국 아이오와 주립대 조교수 역임, KIST 책임연구원 역임, 한국 콩연구회 회장 역임, 한국 식품과학회 회장 역임, 한국 식품개발연구원장 역임, 국가 과학기술자문회의 위원 역임, 인제대학교 교수, 한국 과학기술 한림원 종신 회원, 한국 식생활문화학회 회장