1975년생으로 칵테일과 주스의 코디네이터이며, 미용 관련 편집자겸 작가로 활동 중이다. 출판사에서 미용과 요리에 관한 편집자와 기자 생활을 했었다. 생과일과 생야채로 만든 독자적인 주스 레시피를 고안해 6개월 만에 20kg 감량 다이어트에 성공했다. 그 후 15년 동안 요요 없이 체중과 체형을 유지하고 있다. 자신의 경험을 살린 쉽고 맛있는 레시피를 다양하게 보여주고 있다.
저서로는 <미용과 건강에 효과 만점인 과일&채소 프레시주스>, <효소 가득 주스로 날씬한 체질이 되는 아침주스 다이어트>, <몸과 마음을 치유하는 오늘 밤 음료>가 있다. 블로그 ‘카에의 미용 레시피 ~칵테일&주스~’에서 새로운 레시피를 업데이트 중이다.
저자 블로그 : http://ameblo.jp/kae-recipe/