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이름:정구민

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2012년 4월 <좋은 음식을 말한다>

정구민

서울대학교 식품공학과를 졸업하고 미국 캔사스주립대에서 식품학 박사학위를 취득했다. 농산물 가공과 전분화학 분야 연구를 계속해왔고, 현재 국립 안동대학교 식품생명공학과 교수로 재직 중이다.  

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