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김태은10년 넘게 빵 굽는 일에 푹 빠져 있던 그녀, 이탈리아 여행에서 우연히 먹어본 젤라토 맛에 반해 아이스크림에도 관심을 갖게 되었다. 아이스크림 만드는 법을 배우기로 결심한 후, 맛있는 아이스크림의 향연장과도 같은 뉴욕으로 떠났다. 뉴욕의 대표적인 요리 아카데미인 ICA(Italian Culinary Academy)에서 이탈리안 디저트 분야를 수료했고 르 꼬르동 블루에서도 제과 과정을 이수했다. 그동안 맛보고 경험했던 달콤한 아이스크림의 세계를 많은 이들에게 소개하고 싶어 <러블리 아이스크림>을 썼다. 책에 소개된 그녀만의 레시피를 따라하면 정통 아이스크림부터 색다른 퓨전 아이스크림까지 다양한 아이스크림을 더 건강하고 맛있게 즐길 수 있을 것이다.
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