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홍승현케이크를 좋아해서 가족들과 함께 틈만 나면 디저트 여행을 즐기던 그는 케이크를 사랑하는 부인의 영향으로 디저트 세계에 입문하게 되었다. 파리 르노트르에서 마카롱 과정을 공부했으며 보석 디자이너 시절 남다른 디자인 감각으로 홍콩의 진주 콘테스트에서 입상한 경력이 있다. 아내와 함께 듀자미의 오너 셰프로 일하며 베이킹 아틀리에에서 마카롱 수업을 진행 중이다. 대표작
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홍승현케이크를 좋아해서 가족들과 함께 틈만 나면 디저트 여행을 즐기던 그는 케이크를 사랑하는 부인의 영향으로 디저트 세계에 입문하게 되었다. 파리 르노트르에서 마카롱 과정을 공부했으며 보석 디자이너 시절 남다른 디자인 감각으로 홍콩의 진주 콘테스트에서 입상한 경력이 있다. 아내와 함께 듀자미의 오너 셰프로 일하며 베이킹 아틀리에에서 마카롱 수업을 진행 중이다. 대표작
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