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구성자덕성여자대학교 약학과를 졸업하고 이화여자대학교에서 약학과 석사를, 경희대학교에서 약학과 박사 학위를 받았다. 쓴 책으로는『식생활과 건강』『인간과 생활환경』『내 몸을 살리는 블랙푸드』『세계음식문화와 식철학』등이 있고, 옮긴 책으로는『식의 문화·식의 정보화』『세계의 음식문화』등이 있다. 대표작
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구성자덕성여자대학교 약학과를 졸업하고 이화여자대학교에서 약학과 석사를, 경희대학교에서 약학과 박사 학위를 받았다. 쓴 책으로는『식생활과 건강』『인간과 생활환경』『내 몸을 살리는 블랙푸드』『세계음식문화와 식철학』등이 있고, 옮긴 책으로는『식의 문화·식의 정보화』『세계의 음식문화』등이 있다. 대표작
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