푸드 스타일리스트이자 아트 바이어로 여러 요리책의 저자이다. 대표적인 저서로는 《초콜릿으로 연출하는 색다른 하모니Cioccolato, nuove armonie》(2003~5), 《작고 달콤한 기쁨, 미뇽 초콜릿Cioccolatini, delizie formato mignon》(2007, 안드레아 비안키니 공저) 등이 있다.