서울대학교 농과대학과 필리핀대학 식량영양계획과정을 졸업한 후 수원대학교에서 교육학석사와 이학박사 학위를 취득하였다. 고흥군농업기술센터, 전남도농업기술원, 농촌진흥청 생활개선과를 거친 그는 농촌진흥청 농촌생활연구소 소장을 역임했으며, 《몸에 좋은 마늘 건강법》을 꼼꼼하게 감수하여 펴냈다.