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이애라세종사이버대학교 조리서비스경영학과’ 교수이자 ‘한국 음식관광협회’ 부회장이다. 한국 전통 김치로 대통령상, 최순자 명인이 이끄는 한식 디저트팀으로 한과 부분 대통령상을 수상했다. 이외에도 다수의 전국요리경연대회와 전시대회에서 수많은 상을 수상하기도 했다. ‘아카데미 소찬’과 ‘요리하는 서울농부’ 대표이기도 한 그녀는 쌀 문화권인 아시아 전역을 다니며 나라별 쌀 디저트를 연구해 품격 있고 아름다운 디자인이 돋보이는 전통 디저트 개발을 위해 힘을 쏟고 있다. 대표작
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