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진선미2009년 현재, 전남대 식품공학과 박사과정 중이다. 베트남 전문학교 단기과정을 수료하였고, 사단법인 궁중음식연구원 연구원으로 활동한 우리음식 전문가이다. 중요무형문화재 제 38호 조선왕 궁중음식 국가 전수생으로 전통음식과 여수향토음식을 개발하는데 오늘도 힘쓰고 있다. 현재 전주대학교 강사, 제과제빵 국가고시 관리위원, 순천제일대학 식생활과 겸임교수로 재직중이다.
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진선미2009년 현재, 전남대 식품공학과 박사과정 중이다. 베트남 전문학교 단기과정을 수료하였고, 사단법인 궁중음식연구원 연구원으로 활동한 우리음식 전문가이다. 중요무형문화재 제 38호 조선왕 궁중음식 국가 전수생으로 전통음식과 여수향토음식을 개발하는데 오늘도 힘쓰고 있다. 현재 전주대학교 강사, 제과제빵 국가고시 관리위원, 순천제일대학 식생활과 겸임교수로 재직중이다.
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