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다나카 히데키(田中秀樹)1954년 출생. 홋카이도 대학교 대학원 박사 과정 수료, 교육학 박사. 생활문제연구소, 생협종합연구소, 히로시마 대학교 생물생산학부 조교, 준교수를 거쳐 현재 히로시마대학교 대학원 생물권 과학 연구과 교수로 재임 중이다. 협동조합론, 식생활론, 지역 만들기론이 전문 분야다. 저서로 《지역 만들기와 협동조합운동》 《소비자 생협으로부터의 전환》 등이 있다. 이 책에서는 서문, 서장, 제2장, 제4장, 종장을 썼다. 대표작
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